GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Kota Serang, sebagai ibu kota provinsi Banten, menawarkan banyak hidangan khas yang lezat dan patut Anda nikmati saat berkunjung ke sana. Tak hanya menjadi pusat budaya Sunda Banten dan Jawa Serang, kota ini juga memiliki beragam kuliner unik yang kaya rasa.
Berikut adalah rekomendasi makanan khas Serang yang wajib Anda cicipi:
1. Rabeg
Rabeg adalah hidangan tradisional berbahan dasar daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu rempah khas. Perpaduan bawang merah, bawang putih, merica, jahe, pala, kayu manis, lengkuas, dan kecap memberikan cita rasa gurih dengan aroma yang menggugah selera.
2. Sambal Buroq dan Kulit Melinjo
Sambal Buroq menjadi ciri khas Serang dengan bahan utama cabai yang dicampur kulit melinjo merah. Rasanya yang pedas dan gurih menjadikan sambal ini cocok disantap bersama lauk-pauk lainnya.
3. Nasi Lengket Tur-Tur
Tur-Tur adalah camilan tradisional berbahan dasar nasi ketan yang manis dan memiliki tekstur lembut. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan penutup, terutama pada acara-acara seperti pernikahan atau perayaan budaya di Banten.
4. Sayur Pedas Cabai-Cabai
Sayur pedas ini terbuat dari campuran daging sapi, seperti hati, limpa, paru, hingga usus, dengan tambahan daun aromatik seperti daun kenikir, serta bumbu kemiri, bawang, dan terasi. Rasa pedas dan rempah-rempahnya kaya, cocok bagi penyuka makanan berbumbu kuat.
5. Nasi Bakar Samuam
Nasi Bakar Samuam adalah nasi berbumbu yang dicampur dengan rempah khas dan daging kerbau, lalu dibungkus daun pisang sebelum dibakar. Aroma wangi daun pisang berpadu sempurna dengan nasi berbumbu saat disantap dalam keadaan hangat.
Itulah beberapa pilihan kuliner khas Serang yang bisa Anda jadikan referensi saat berkunjung ke kota ini. Jangan lewatkan kesempatan mencicipi kelezatan ragam masakan tradisionalnya!
Baca Juga : 5 Kuliner Jogja yang Dimemasak dengan Tungku, Aroma dan Rasanya Bikin Rindu
