GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Bengkulu tidak hanya dikenal dengan bunga Rafflesia yang menakjubkan dan wisata sejarahnya, tetapi juga melalui kuliner khasnya yang kaya akan cita rasa unik. Makanan tradisional Bengkulu memiliki daya tarik tersendiri yang mampu memanjakan lidah, mulai dari rasa manis, asin, pedas, hingga gurih. Tak heran banyak wisatawan rela datang untuk mencicipi kelezatan kulinernya.
Sebagai salah satu provinsi yang kaya akan peninggalan sejarah, Bengkulu menawarkan berbagai objek wisata menarik. Namun kali ini, perhatian tertuju pada makanan tradisional khas daerah ini yang penuh keunikan dan boleh dibilang menggugah selera.
Terletak di perbatasan Samudera Hindia, Bengkulu memiliki luas wilayah lebih dari 150 km². Mengunjungi daerah ini tanpa mencicipi kuliner lokalnya tentu terasa kurang lengkap. Selain menikmati panorama alam seperti di kawasan pantai, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai hidangan khas yang ada. Berikut adalah lima makanan tradisional Bengkulu yang wajib dicoba:
1. Pendap
Pendap menjadi salah satu kuliner ikonik Bengkulu dengan bahan dasar ikan, baik ikan air tawar maupun ikan laut. Cara memasaknya sederhana tetapi memerlukan kesabaran. Ikan dibersihkan terlebih dahulu, lalu dibaluri bumbu halus yang terdiri dari kencur, cabai, garam, bawang putih, dan kelapa parut. Selanjutnya, ikan dibungkus daun talas dan direbus selama kurang lebih delapan jam. Lama waktu memasak ini memberikan cita rasa bumbu yang meresap sempurna.
2. Lemang Tapai
Kuliner lemang dikenal luas sebagai hidangan khas Melayu yang juga populer di Sumatra, termasuk Bengkulu. Lemang dibuat dari beras ketan putih yang dibumbui kemiri dan bawang putih halus, lalu dibungkus daun pisang dan dimasak dalam bambu selama 2-3 jam. Hidangan ini biasanya disandingkan dengan tapai ketan hitam yang telah difermentasi menggunakan ragi selama dua malam.
3. Lempok Durian
Olahan berbahan dasar durian ini menjadi pilihan wajib bagi pecinta buah tropis tersebut. Lempok durian menyerupai dodol khas Sunda tetapi menggunakan durian sebagai bahan utama. Hidangan ini memiliki tekstur kenyal dan dapat bertahan hingga satu minggu, menjadikannya pilihan populer sebagai oleh-oleh khas Bengkulu.
4. Bolu Koja Bengkulu
Bolu koja adalah makanan tradisional Bengkulu yang berbentuk mirip brownies dengan tekstur kenyal karena tambahan agar-agar dalam adonannya. Warna hijau pada bolu ini berasal dari daun pandan dan daun suji sebagai pewarna alami. Rasanya sedikit gurih dan berminyak, berbeda dengan bolu pada umumnya, sehingga menghadirkan sensasi kuliner yang unik.
5. Kue Bay Tat
Kue bay tat adalah makanan khas Bengkulu yang berbentuk seperti tart dengan sentuhan mirip kue pie. Dulunya, kue ini hanya disajikan untuk kalangan kerajaan, tetapi kini bisa dinikmati oleh siapa saja. Adonan kue yang terdiri dari tepung terigu, santan, telur, gula, dan mentega dipanggang hingga matang sempurna sebelum diberi topping seperti nanas, kismis, atau bahkan parutan keju.
Kelima makanan tradisional tersebut mencerminkan kekayaan budaya kuliner Bengkulu yang patut dicicipi saat berkunjung ke provinsi ini. Sambil menikmati pesona alamnya, biarkan lidah Anda dimanjakan oleh cita rasa autentik dari aneka hidangan khas setempat.
Baca Juga : Eksplorasi Kuliner Nusa Tenggara Timur: Dari Sayur Daun Ubi Hingga Kolo
