GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Tasikmalaya, kota di Jawa Barat yang dikenal sebagai Sang Mutiara dari Priangan Timur, tidak hanya menawarkan keindahan alam seperti Gunung Galunggung, Tonjong Canyon, dan Curug Ciparay, tetapi juga sejumlah kuliner khas yang menggoda selera. Wisata kuliner di kota ini menjadi pengalaman yang tak boleh dilewatkan, baik untuk mencicipi rasa baru maupun mengisi kembali energi setelah menjelajahi tempat-tempat wisata.
Setiap daerah di Indonesia memiliki cita rasa yang khas, dan Tasikmalaya tentu tidak terkecuali. Selain memiliki salak dan kerajinan tangan yang menjadi daya tariknya, aneka hidangan tradisional kota ini juga patut masuk daftar jelajah kuliner Anda. Bagi wisatawan yang menjelajahi Tasikmalaya untuk pertama kali, mencicipi makanan lokal adalah cara terbaik untuk mengenal kota ini lebih dekat.
Meski sering disebut Kota Santri, Tasikmalaya juga terkenal dengan keanekaragaman makanannya yang unik. Tidak hanya memanjakan selera, kuliner di sini juga mencerminkan kekayaan budaya Sunda yang kental. Berikut lima rekomendasi sajian khas Tasikmalaya yang tidak boleh Anda lewatkan:
1. Kupat Tahu Tasikmalaya
Kupat tahu adalah salah satu makanan khas yang cukup populer di berbagai daerah Indonesia, tetapi versi Tasikmalaya memiliki keunikan tersendiri. Bumbu kacangnya tidak digiling halus sepenuhnya, sehingga memberikan tekstur yang menyenangkan saat disantap. Rasa gurih dan sedikit manis dari bumbu kacang ini berpadu sempurna dengan kupat dan tahu. Jika suka pedas, tambahkan cabai untuk sensasi rasa yang lebih menggigit. Anda bisa dengan mudah menemukan kupat tahu ini baik di restoran maupun penjual kaki lima di sekitar kota.
2. Nasi Tutug Oncom
Hidangan khas ini dianggap sebagai ikon kuliner Tasikmalaya dan sangat direkomendasikan bagi pendatang. Nasi tutug oncom adalah perpaduan antara nasi dengan oncom bakar atau goreng, menghasilkan rasa gurih dan aroma khas yang menggoda. Biasanya, nasi tutug oncom disajikan bersama lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, ikan asin, serta lalapan segar untuk membuatnya semakin menggugah selera.
3. Mi Kocok Tasikmalaya
Mi kocok mungkin sudah akrab di telinga pecinta kuliner Sunda, tetapi versi Tasikmalaya menawarkan cita rasa lokal yang khas. Terbuat dari mi kuning yang disiram kuah kaldu sapi gurih, hidangan ini semakin kaya dengan tambahan tauge segar, kikil empuk, dan bakso kenyal. Proses memasaknya yang melibatkan pengadukan atau pengocokan mi memberikan tekstur lembut yang menyatu sempurna dengan kuah.
4. Nasi Cikur
Bagi penyuka masakan berbumbu kuat, nasi cikur adalah pilihan yang tepat. Kencur atau cikur menjadi bahan utama dalam olahan ini, memberikan aroma harum dan rasa hangat yang khas. Berbeda dengan nasi tutug oncom, nasi cikur lebih praktis tetapi tetap lezat. Anda bisa menikmatinya dengan lauk sederhana seperti ayam goreng atau telur dadar untuk melengkapi sajian ini.
5. Rengginang
Untuk camilan, rengginang menjadi salah satu yang paling ikonik dari Tasikmalaya. Terbuat dari beras ketan yang dikeringkan dan digoreng hingga renyah, rengginang memiliki rasa asin gurih berkat tambahan bawang putih dan garam dalam adonannya. Selain nikmat sebagai teman bersantai, rengginang juga cocok dibawa pulang sebagai oleh-oleh khas daerah ini.
Jangan lupa menyisihkan waktu dalam rencana perjalanan Anda untuk mencicipi kuliner lokal ini! Menjelajahi Tasikmalaya akan jauh lebih lengkap ketika Anda memanjakan lidah dengan hidangan-hidangan istimewa tersebut. Pastikan juga untuk berburu oleh-oleh khas sebagai kenang-kenangan atau hadiah bagi keluarga di rumah.
Baca Juga : Mengenal Cita Rasa Kuliner Pariaman: 5 Hidangan yang Wajib Dicoba!
