GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Indramayu adalah kabupaten dengan pesona unik, terdiri dari 10 kecamatan yang memiliki garis pantai sepanjang sekitar 114 kilometer. Daerah ini terkenal sebagai penghasil buah mangga berkualitas. Meski berada di provinsi Jawa Barat, masyarakatnya lebih sering menggunakan dialek Cirebon daripada Sunda, menjadikannya lebih khas dari sisi budaya.
Jika sedang berlibur di tempat wisata populer Indramayu, jangan lupa menikmati kuliner khasnya yang terkenal lezat dan menggoda. Sebagai wilayah pesisir, Indramayu menyimpan beragam sajian kuliner yang siap memanjakan lidah para pengunjung. Mulai dari kue tradisional, makanan khas, minuman daerah, hingga camilan unik, semuanya tersedia untuk dinikmati.
Berwisata tanpa mencicipi hidangan lokal tentu terasa kurang lengkap. Begitu juga saat berada di Indramayu, kabupaten yang menawarkan pesona alam luar biasa seperti pantai dan perbukitan. Di samping keindahan alamnya, kuliner khas Indramayu telah menjadi favorit banyak orang. Sebagian besar telah dikenal luas, sementara yang lainnya masih menjadi kejutan menarik bagi mereka yang belum familiar dengan cita rasa Jawa.
Kuliner khas Indramayu tidak hanya menggambarkan kelezatan tetapi juga menjadi warisan budaya yang terus dilestarikan oleh warganya. Variasi makanannya sangat beragam dengan cita rasa yang tetap autentik, membuat setiap suapan menghadirkan pengalaman tak terlupakan.
Berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas Indramayu yang wajib dicoba saat berkunjung ke sana:
1. Burbacek Khas Indramayu
Tentunya banyak yang masih asing mendengar makanan khas yang dikenal dengan Burbacek. Kuliner ini sebenarnya singkatan dari bubur rumbah cecek yang sudah dibahas salah satunya diatas. Cecek sendiri merupakan olahan makanan dari kulit sapi yang direbus sehingga teksturnya kenyal.
Bagi yang baru pertama kali merasakannya, terkadang ada yang aneh ketika menikmatinya. Namun ternyata, bubur yang dikombinasikan dengan cecek dan rumbah menghasilkan citarasa unik dan disukai warga setempat.
Apalagi jika makanan ini juga dilengkapi dengan parutan kelapa dan cabai merah sehingga menghasilkan rasa pedas menggoda selera.
2. Nasi Lengko Indramayu
Kuliner khas Indramayu pertama yang wajib anda rasakan kenikmatannya adalah Nasi Lengko. Di tempat lain juga banyak ditemukan makanan sejenis karena terkenal rasa lezatnya. Makanan ini juga menyehatkan karena terdiri dari berbagai sayuran.
Diantaranya adalah mentimun, taoge, kangkung, dan lainnya. Sebagian orang menganggap Nasi Lengko sebagai nasi pecel karena disiram dengan bumbu kacang.
Namun kali ini bumbunya tidak terlalu kental dengan rasa khas yang berbeda karena penggunaan rempah. Dalam penyajiannya, nasi ini dilengkapi dengan daun bawang, tahu, tempe, dan bawang goreng.
3. Pedesan Entog
Pedesan Entog juga banyak ditemukan di Cirebon karena lokasinya berdekatan. Makanan ini menggunakan kuah kental yang terbuat dari berbagai rempah pilihan. Restoran terbaik di dekat sini. Adapun rempah yang dimaksud diantaranya adalah bawang, serai, tomat, kemiri, lengkuas, dan kunyit.
Meskipun menggunakan daging entog, yakni sejenis bebek, namun teksturnya lembut dan empuk karena direbus lama. Proses membuat makanan khas ini tidak mudah untuk menghasilkan citarasa enak dan nikmat. Awalnya semua bumbu dihaluskan terlebih dahulu, kemudian di tumis sebentar hingga harus.
Sementara itu, daging entog direbus lama hingga lunak kemudian dimasukkan kedalam bumbu dan diberi air. Proses perebusan dengan bumbu juga memakan waktu lama supaya bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
4. Rumbah
Hampir mirip dengan nasi Lengko dalam hal bumbu yang digunakan, yakni terbuat dari bahan utama kacang tanah. Namun pada Rumbah, bumbu tersebut dilengkapi dengan asam jawa dan air petis sehingga rasanya tergolong autentik. Untuk sayuran nya juga berbeda, lebih mirip pecel karena terdiri dari kacang panjang, taoge, dan kangkung.
Rumbah sering disajikan dengan lontong, meskipun ada beberapa yang menggunakan nasi. Untuk menambahkan citarasa unik, makanan ini juga dilengkapi dengan daun kemangi. Meskipun harganya murah, namun rasanya cukup lezat dan menggugah selera.
Apalagi jika banyak penjual yang ditemukan di berbagai sudut jalan, sehingga tidak sulit mencarinya.
5. Mie Ragit
Meskipun ada kata mie, namun kuliner ini jauh berbeda dengan mi pada umumnya. Tidak ada tambahan ayam suwir dalam penyajiannya. Sebagai gantinya, Mie Ragit menggunakan telur rebus yang telah diiris dengan ukuran yang telah ditentukan.
Makanan ini juga dilengkapi taburan bawang goreng sehingga menjadikannya lebih sedap. Perbedaan yang paling mencolok dengan jenis mi lainnya yakni dari kuah yang digunakan.
Mie Ragit menggunakan kuah yang terbuat dari santan dan kaldu udang, lengkap dengan udangnya. Apabila ada makanan yang menggunakan santan, pastinya rasanya gurih sedap dan enak. Makanan ini lebih cocok didampingi dengan lontong atau kupat daripada nasi.
Baca Juga : Jelajahi 6 Kuliner Khas Kepulauan Nias yang Lezat dan Berkelas, Yuk Cicipi!
