GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Indonesia dikenal sebagai negara dengan beragam makanan tradisional, di setiap daerahnya menyimpan keunikan tersendiri, termasuk dari masyarakat Betawi.
Betawi merupakan istilah untuk masyarakat asli Jakarta. Kuliner khas Betawi dipengaruhi oleh berbagai budaya seperti Cina, Eropa, dan Arab, menghasilkan cita rasa yang kaya dan autentik.
Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner khas Betawi yang wajib dicicipi.
1. Soto Betawi
Soto Betawi menjadi salah satu ikon kuliner khas Betawi yang terkenal. Anda dapat menemukannya tersebar di berbagai wilayah, termasuk pinggiran Jakarta seperti Tangerang dan Depok. Berbeda dari soto lainnya, Soto Betawi menggunakan bahan utama daging sapi yang dimasak dengan campuran santan dan susu sehingga menghasilkan rasa yang gurih. Selain itu, tambahan rempah-rempah khas menjadikan hidangan ini istimewa.
2. Kerak Telor
Kerak Telor menjadi salah satu camilan favorit yang sangat identik dengan kuliner khas Betawi. Hidangan ini terbuat dari nasi ketan, dicampur dengan telur bebek atau ayam, serta bumbu rempah pilihan. Proses memasaknya yang menggunakan arang memberikan aroma khas dan rasa hangat yang unik.
3. Asinan Betawi
Berbeda dengan asinan khas Bogor yang kebanyakan berbahan buah, asinan Betawi lebih mengandalkan kombinasi sayuran seperti kol, tauge, dan kacang tanah. Sayurannya diproses dengan teknik pengasinan menggunakan garam dan cuka, kemudian disajikan bersama kuah gula merah pedas. Asinan ini menghasilkan rasa segar dan cocok disantap sebagai pelengkap di hari yang panas.
4. Gado-Gado
Gado-Gado adalah salah satu hidangan legendaris khas Betawi dengan komposisi berbagai sayuran segar seperti bayam, kol, kecambah, hingga kacang panjang. Semua sayuran ini dilengkapi dengan saus kacang yang gurih dan khas. Biasanya gado-gado disajikan bersama kerupuk dan telur rebus untuk melengkapi hidangan.
5. Nasi Kebuli
Nasi Kebuli merupakan salah satu warisan kuliner Betawi yang sangat dipengaruhi oleh budaya Arab. Nasi ini dimasak dengan campuran susu kambing atau santan, dipadukan dengan aneka rempah-rempah yang kaya rasa. Biasanya nasi kebuli dihidangkan dengan daging kambing serta ditambah acar mentimun atau nanas sebagai pelengkap.
Yuk, coba nikmati kuliner khas Betawi yang lezat dan penuh cita rasa unik ini!
Baca Juga : Kuliner Istimewa Kulon Progo: Hidangan Lezat dan Unik yang Patut Dicoba
