GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Pontianak terkenal tidak hanya karena pesona wisatanya, tetapi juga karena kelezatan kuliner yang memikat selera. Diwarnai oleh perpaduan budaya lokal dan Tionghoa, cita rasa makanan khas Pontianak begitu unik, autentik, dan sulit ditolak. Jika Anda berkesempatan mengunjungi “Kota Khatulistiwa” ini, jangan lewatkan pengalaman menikmati sajian kuliner yang menjadi daya tarik tersendiri.
Terletak di Kalimantan Barat, Pontianak menawarkan ragam hidangan khas dengan rasa yang bervariasi, mulai dari gurih hingga manis, serta keunikan tekstur yang menambah dimensi pengalaman kuliner. Banyak wisatawan lokal maupun asing yang tertarik menjelajahi makanan khas di sini karena keunikan dan kekayaan rasa yang sulit ditemukan di tempat lain.
Sebagai kota wisata yang menarik, Pontianak juga dikenal dengan landmark seperti Tugu Khatulistiwa dan Sungai Kapuas. Namun, daya tariknya tidak hanya sebatas panorama alam, kota ini menawarkan perjalanan kuliner yang sarat dengan cerita budaya dan sejarah. Ditambah lagi, keberagaman penduduknya meliputi suku Tionghoa, Melayu, Bugis, Jawa, dan Madura—turut memperkaya warisan kuliner yang menggambarkan harmoni budaya.
Tak heran jika banyak hidangan khas Pontianak memiliki cita rasa atau nama yang terarih oleh masakan Tionghoa. Berpetualang dalam dunia kuliner kota ini membawa kesan tersendiri yang tidak kalah seru dibandingkan dengan mengunjungi tempat wisata andalannya. Jadi, pastikan Anda mencicipi kelezatan sajian khas saat berada di Pontianak!
Berikut adalah 6 hidangan kuliner khas Pontianak yang wajib Anda coba:
1. Kiam Ko Kwe
Hidangan ini merupakan kue tradisional berbahan dasar tepung beras dan santan, yang dicetak kotak-kotak lalu diberikan topping daging ayam cincang. Rasa gurihnya sangat pas dinikmati bersama kopi atau teh hangat. Kiam ko kwe mudah ditemukan di warung-warung jalanan di Pontianak, menjadikannya pilihan praktis untuk camilan.
2. Pengkang
Pengkang mirip dengan lemper namun memiliki sentuhan lokal khas Pontianak. Dibuat dari beras ketan dengan isian daging ebi beraroma kuat, pengkang memiliki rasa yang unik. Proses pembuatannya juga menarik, mulai dari dibungkus daun pisang menjadi bentuk segitiga, dijepit dengan bambu, lalu dipanggang hingga harum menggoda.
3. Pisang Goreng Srikaya
Pisang goreng khas Pontianak dikenal karena perpaduan sempurna antara adonan tepung dan pisangnya. Setelah digoreng hingga renyah, pisang ini disiram dengan saus srikaya manis yang menggugah selera. Kini tersedia berbagai variasi tambahan rasa, membuatnya cocok sebagai camilan favorit saat berkunjung ke Pontianak.
4. Sotong Pangkong
Hidangan khas satu ini terbuat dari sotong yang dipanggang singkat agar dagingnya lembut lalu dipukul hingga pipih. Setelah itu, sotong disuwir-suwir dan disajikan bersama sambal kacang yang khas. Sotong pangkong bisa dinikmati baik sebagai lauk maupun camilan santai.
5. Choi Pan
Camilan sore yang klasik di Pontianak adalah choi pan. Kue ini menyerupai pangsit dengan isiannya berupa kucai, rebung, bengkuang, kacang, atau talas. Lapisan luarnya berbahan dasar tepung beras dan maizena yang memberikan tekstur kenyal tapi lembut. Choi pan tersedia dalam varian kukus maupun goreng dengan tambahan minyak bawang putih untuk memperkaya rasa.
6. Bubur Pedas
Bubur pedas menjadi salah satu sajian halal yang wajib dicoba di Pontianak. Berbeda dari bubur pada umumnya, bubur ini memiliki campuran bumbu pedas yang khas serta topping sayuran segar seperti daun kesum dan daun pakis. Untuk sentuhan rasa ekstra, bubur biasanya disajikan dengan teri kacang pedas pengalaman kaya rasa dalam satu mangkuk.
Keseruan mencicipi kuliner khas Pontianak tidak sekadar tentang rasa lezatnya tetapi juga perjalanan menciptakan memori tak terlupakan. Dengan kombinasi budaya dan cita rasa unik ini, rasakan sendiri sensasi kuliner kota istimewa di Kalimantan Barat!
Baca Juga : 5 Makanan Khas Batak Simalungun yang Wajib Dicicipi untuk Pengalaman Kuliner yang Berbeda
