GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Bukittinggi memang tak pernah kehilangan pesonanya. Kota ini menjadi magnet wisatawan berkat keindahan dan daya tarik ikon utamanya, Jam Gadang. Namun, tak hanya panorama yang memikat, kawasan ini juga menawarkan beragam kuliner malam khas yang menggugah selera. Saat malam tiba, aroma lezat makanan khas Minangkabau bercampur dengan hidangan kekinian langsung menyapa setiap pengunjung yang melintas.
Berikut adalah empat rekomendasi kuliner malam di sekitar Jam Gadang Bukittinggi yang wajib kamu coba.
1. Martabak Kubang
Martabak kubang menjadi salah satu kuliner malam yang paling populer di Bukittinggi. Camilan khas Minang ini dikenal karena isian daging cincangnya yang gurih dan kaya akan rempah.
Ketika malam menjelang, aroma martabak yang dipanggang di atas wajan besi memenuhi udara dan menggoda untuk mencicipinya. Disajikan bersama kuah cuka manis-pedas, sensasinya dijamin bikin ketagihan.
2. Nasi Kapau di Pasar Atas
Nasi kapau tentu tak bisa dilewatkan jika berbicara tentang kuliner khas Bukittinggi. Di kawasan Pasar Atas, yang hanya sepelemparan batu dari Jam Gadang, nasi kapau menjadi primadona.
Dengan pilihan lauk variatif seperti rendang, gulai tunjang, ayam lado hijau, hingga dendeng batokok, pengalaman menyantap sajian ini semakin istimewa saat di malam hari. Semilir angin dingin khas Bukittinggi pun menambah kelezatan cita rasanya.
3. Sate Padang di Sekitar Jam Gadang
Makan sate padang di malam hari menjadi pengalaman wajib bagi kamu yang sedang berada di Bukittinggi. Di sekitar Jam Gadang, banyak pedagang sate kaki lima siap melayani dengan racikan khas mereka.
Sajian sate padang terdiri dari potongan daging sapi atau lidah yang disiram dengan kuah kental berwarna kuning kecoklatan, kaya rempah dan menggoda selera. Ditambah lontong lembut dan taburan bawang goreng, makanan ini selalu menjadi incaran para pelancong.
4. Keripik Sanjai Hangat
Jika mencari camilan ringan untuk menemani malam, kamu bisa mencoba keripik sanjai yang banyak dijual oleh pedagang sekitar Jam Gadang. Keripik singkong ini dibalut dengan bumbu balado pedas-manis yang menggoyang lidah.
Meski identik sebagai oleh-oleh, beberapa pedagang juga menyediakan keripik sanjai dalam porsi kecil yang bisa langsung dinikmati di tempat. Renyahnya sangat pas jadi teman nongkrong sambil menikmati suasana malam kota.
Kesimpulan
Malam di kawasan Jam Gadang bukan hanya tentang pemandangan kota yang memikat, tapi juga soal kuliner khasnya. Dari kelezatan nasi kapau hingga camilan keripik sanjai, setiap makanan menyuguhkan pengalaman rasa yang unik dan membekas di ingatan.
Jadi, saat berkunjung ke Bukittinggi, pastikan kamu menikmati bermacam hidangan malam ini untuk memperkaya pengalaman wisatamu. Selamat mencicipi!
Baca Juga : Warisan Kuliner: 5 Hidangan Tradisional yang Menjadi Ikon Kelezatan di Jepara
