GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Aceh, sebagai provinsi di ujung barat Indonesia, telah lama menjadi pintu masuk bagi para pedagang ke Nusantara. Pada era sebelum kolonial, Kerajaan Aceh berperan penting dalam perdagangan rempah di Indonesia, bekerja sama dengan berbagai negara lain untuk menguasai pasar rempah dunia.
Terletak di ujung Pulau Sumatera, Aceh memiliki alam dan budaya yang mempesona. Selain itu, makanan khas Aceh juga menawarkan cita rasa unik yang kaya akan bumbu. Hidangan dari daerah yang dikenal sebagai “Serambi Mekah” ini umumnya dibuat dari beragam rempah yang menghadirkan rasa khas.
Aceh juga menjadi pusat perdagangan lada dan kayu manis di Indonesia, sehingga kuliner Aceh banyak didominasi oleh bahan dasar rempah. Pesona kelezatan dan keragaman kuliner khas Aceh tidak bisa dipungkiri. Hidangan penuh bumbu dengan cita rasa lezat dan aroma menggoda saat disajikan.
Berikut adalah lima makanan khas Aceh yang wajib Anda coba:
1. Timphan
Timphan adalah kue manis sejenis lepet khas Aceh yang dikenal luas. Kue ini dibuat dari tepung ketan dan santan dengan isian seperti nangka, pisang raja, ubi, labu, kelapa parut, atau nangka. Dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, Timphan yang beraroma harum sering disajikan di acara formal atau dibawa pulang sebagai oleh-oleh khas Aceh.
2. Kopi Aceh
Bicara kuliner Aceh, pasti terbersit Kopi Aceh di benak banyak orang. Bagi pecinta kopi, belum lengkap rasanya tanpa mencicipinya langsung di Aceh. Kopi yang mendunia ini memiliki aroma dan rasa yang gurih tanpa rasa pahit. Dikenal juga sebagai Kopi Gayo, kopi ini berasal dari dataran tinggi Gayo di Aceh dengan kebun kopi yang luas.
3. Roti Canai
Kuliner khas lain dari Aceh ini dipengaruhi oleh budaya India. Roti Canai Aceh terbuat dari tepung terigu, dibentuk bulat, dan dimasak dengan mentega. Roti ini cocok bagi pencinta makanan manis maupun asin. Bagi yang suka asin, roti disajikan dengan kari ayam atau kambing. Sedangkan untuk penyuka manis, dapat dinikmati dengan durian, gula pasir, atau coklat.
4. Mie Aceh
Mie Aceh adalah salah satu makanan khas paling terkenal dari Aceh. Mie kuning basah berukuran besar berbahan rempah ini dilengkapi dengan sayuran seperti tauge, kol, daun bawang, tomat; dan daging seperti ayam, sapi, kambing; serta cumi, kepiting, atau udang. Mie ini dapat disajikan sebagai mie kuah, goreng, atau tumis dengan cita rasa pedas nan segar.
5. Martabak Aceh
Jika pernah mencoba Mie Aceh sebelumnya, restoran sering menawarkan Martabak Aceh sebagai pelengkap. Martabak ini mirip dengan martabak pada umumnya namun menggunakan adonan Roti Canai untuk membungkus campuran telur, daging sapi atau ayam. Martabak Aceh memiliki topping khas seperti bawang merah dan cabai hijau yang memberikan tekstur gurih dan pedas yang berbeda dari martabak biasa.
Inilah lima makanan khas Aceh yang wajib Anda cicipi saat berkunjung untuk merasakan kelezatannya yang luar biasa.
Baca Juga : Lezat & Sarat Tradisi! Ini 5 Kuliner Toraja yang Siap Memanjakan Lidahmu
