GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Ketika mendengar istilah makanan Padang, rendang dan sate Padang langsung muncul dalam benak kita. Memang, rendang dan sate Padang adalah dua dari sekian banyak kuliner khas Minangkabau, Sumatera Barat yang sangat terkenal dan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia, bahkan di seluruh dunia.
Selama ini, yang dikenal orang-orang adalah makanan khas, khususnya yang disajikan di rumah makan Padang, sedangkan minumannya masih kurang diketahui. Namun, Sumatera Barat juga memiliki beragam minuman tradisional yang begitu kaya rasa.
Berdasarkan informasi dari Switour. Com dan Scorart. App, berikut adalah 5 minuman legendaris dengan harga terjangkau khas Sumatera Barat yang wajib kamu coba.
1. Aia Aka
Warga Minangkabau biasa menyebut minuman ini dengan nama ubek tawa, yang berarti obat penawar penyakit. Ketika mencoba minuman ini, kamu akan merasakan sensasi menyegarkan dan kesejukan di perut.
Pembuatan aia aka dilakukan tanpa menggunakan pengawet buatan, dan semua bahan yang digunakan bersifat alami.
Oleh karena itu, jika dibuat pada pagi hari, minuman ini tidak bisa lagi dinikmati keesokan harinya. Aia aka biasanya hanya bertahan selama satu hari setelah dibuat.
Minuman aia aka terbuat dari beberapa jenis daun dan rumput pilihan, seperti tujuh helai daun kacang, daun cincau, sambiloto, dan daun kaca piring. Cincau hijau dalam aia aka memiliki tekstur yang kenyal dan lembut saat dikonsumsi.
Menariknya, aia aka memiliki berbagai manfaat yang jarang diketahui, seperti mengatasi panas dalam, mengurangi perut kembung, memperlancar sistem pencernaan, dan mendukung kesehatan jantung.
2. Ampiang Dadiah
Ampiang Dadiah adalah minuman tradisional dari Sumatera Barat yang mengombinasikan ampiang (beras ketan yang dipipihkan) dengan dadiah, yaitu yogurt tradisional Minangkabau yang berasal dari susu kerbau yang difermentasi dengan cara tradisional dalam wadah bambu berukuran 15-30 cm dan ditutupi daun pisang selama sekitar dua hari.
Dadiah memiliki rasa asam yang menyegarkan, sedangkan ampiang memberikan tekstur yang renyah pada minuman ini.
Ampiang Dadiah biasanya disajikan dengan tambahan gula merah cair dan serutan es, menjadikannya penutup yang sangat cocok.
Perpaduan rasa manis, asam, dan gurih dari dadiah serta kesegaran es membuat minuman ini digemari banyak orang, terutama saat cuaca panas.
3. Kawa Daun
Biasanya, minuman kopi dibuat dari biji kopi yang telah diolah menjadi bubuk, tetapi di Sumatera Barat ada alternatif kopi yang unik.
Masyarakat Minang di daerah tersebut mengolah kopi menggunakan daun kopi sebagai bahan utamanya, yang dikenal dengan nama kawa daun.
Kawa daun menawarkan cita rasa yang khas dan nikmat, yang tidak kalah dengan kopi tradisional lainnya.
Minuman ini umumnya disajikan dalam batok kelapa untuk memberikan ciri khas tambahan. Proses pengolahan kawa daun ini mirip dengan pengolahan daun teh.
Daun kopi diasapkan hingga kering, kemudian disiram dengan air panas dalam tabung bambu.
Selain proses pembuatannya yang unik, kawa daun juga diketahui memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan.
Minuman ini dipercaya dapat mengatasi berbagai masalah kesehatan, seperti hipertensi, diabetes, gangguan jantung, dan membantu meningkatkan fungsi pernapasan.
4. Teh Talua
Teh talua, atau teh telur, adalah minuman khas yang sangat disukai oleh masyarakat di Sumatera Barat.
Saking populernya, minuman ini begitu mudah dijumpai di hampir setiap warung makan dan kedai kopi di seluruh wilayah Sumatera Barat.
Kabarnya, teh talua awalnya adalah minuman yang berfungsi meningkatkan stamina, yang hanya dikonsumsi oleh kelompok tertentu seperti petani atau pemuda dari desa di Sumatera Barat.
Namun, karena cita rasanya yang lezat dan unik, sekarang teh ini menjadi salah satu yang harus dicoba oleh para pengunjung yang datang ke Sumatera Barat.
Teh Talua disiapkan dengan cara mencampurkan rebusan teh kental dengan telur dan gula yang sebelumnya telah diaduk hingga berbusa. Kemudian ditambahkan irisan jeruk nipis. Jenis telur yang disarankan adalah telur bebek atau telur ayam kampung.
Tidak hanya sebagai salah satu kuliner khas Sumatera Barat, ternyata minuman ini juga bisa meningkatkan daya tahan tubuh berkat kandungan nutrisinya.
5. Tomat Top
Tomat Top adalah minuman istimewa yang memiliki tempat istimewa dalam hati masyarakat Sumatera Barat.
Minuman ini terkenal akan keunikan serta manfaatnya yang luar biasa. Tomat Top terbuat dari kombinasi bahan-bahan sederhana seperti telur setengah matang, potongan tomat yang telah dikupas, dan susu.
Cara pembuatannya sangat mudah, cukup campurkan semua bahan dalam sebuah gelas. Warna merah kejinggaan dari Tomat Top menambah daya tariknya. Rasanya segar dan begitu unik.
Selain itu, terdapat keyakinan bahwa minuman ini memiliki manfaat kesehatan yang sangat baik.
Meskipun cara membuatnya cukup unik dan memiliki manfaat untuk kesehatan, semua minuman khas Sumatera Barat ini dapat dinikmati dengan harga di bawah 20 ribu. Apakah Anda tertarik untuk mencobanya?
Baca Juga : Rekomendasi 5 Jajanan Khas Paling Hits di Bandung, Dari yang Ramah Kantong hingga Bikin Kenyang
