GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Kutai Timur di Kalimantan Timur tak hanya dikenal sebagai pusat pertambangan batu bara, tetapi juga memiliki ragam kuliner khas yang menggugah selera! Beragam budaya, dari Suku Banjar, Kutai, Dayak, Jawa, hingga Bugis, menjadikan daerah ini sebagai surga rasa yang unik dan tak terlupakan.
Mari kita telusuri berbagai kuliner khas Kutai Timur yang harus ada dalam daftar icip-icip kamu!
1. Sayur Asam Kutai
Sayur asam di sini berbeda dari yang biasa kamu temui! Kuahnya segar dan kaya rasa, terbuat dari kepala ikan gabus, pisang mentah, ubi, dan kangkung. Rasanya asam segar, sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.
2. Bubur Pedas
Bubur biasa? Lupakan! Di sini ada bubur pedas yang rasa dan tampilannya juara! Hidangan ini tak hanya ideal untuk sarapan, tetapi juga dapat meningkatkan selera makan dengan cita rasa pedas dan gurihnya. Disajikan dengan irisan ikan segar, bubur pedas Sangata adalah menu yang wajib dicoba saat berkunjung.
3. Ayam Goreng Sangkulirang
Bila kamu sudah bosan dengan ayam goreng biasa, coba deh ayam goreng Sangkulirang yang unik ini. Ayam kampung dimasak dengan bumbu kecap dan santan, disajikan bersama nasi hangat dan sambal terasi. Rasanya? Tak ada yang bisa menandingi!
4. Gangan Manok
Para pecinta ayam pasti tidak bisa menolak gangan manok! Hidangan berkuah yang kaya rempah ini menggunakan ayam kampung yang empuk. Dengan tambahan bawang, oyong, dan tomat, rasanya semakin segar. Cobain deh, kamu pasti langsung jatuh cinta!
5. Gence Ruan
Punya ikan gabus? Di Kutai Timur, ikan tersebut diolah menjadi gence ruan yang rasanya lembut dan aromanya sangat menggoda. Sambal pedas dan asam menambah keistimewaan hidangan ini, menjadikannya favorit untuk makan siang yang ceria.
6. Sate Payau
Dan ini yang paling spesial, sate payau! Dibuat dari daging rusa yang lembut dan disajikan dengan bumbu kecap atau kacang, sate ini sering menjadi primadona di acara adat. Rasanya manis, gurih, dan pastinya tak terlupakan.
Bikin ngiler, bukan? Menu khas Sangata ini tak hanya kaya rasa, tetapi juga menyimpan cerita budaya yang tak akan kamu temukan di tempat lain.
Bagi kamu yang mengaku pecinta kuliner nusantara, wajib banget mencoba kuliner dari Kutai Timur ini. Jadi, kapan kamu mau icip-icip di Sangata?
Baca Juga : Kamu Harus Tahu! Kuliner Khas Palembang dari Ikan Lebih Banyak dari Sekadar Pempek
