GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Pulau Lombok menjadi salah satu destinasi wisata favorit, terutama bagi mereka yang ingin menikmati kombinasi eksotisme alam dan kelezatan kuliner tradisional.
Dengan semakin banyaknya paket wisata Lombok yang ditawarkan oleh berbagai agen perjalanan, menjelajahi pesona Lombok kini menjadi lebih mudah dan praktis.
Sebagai salah satu destinasi unggulan di kawasan Nusa Tenggara Barat, Pulau Lombok sudah dikenal hingga mancanegara. Tak mengherankan jika banyak turis lokal maupun internasional memadati kawasan-kawasan wisatanya.
Lombok tidak hanya menawarkan pemandangan alam yang luar biasa tetapi juga kuliner khas yang beragam dan siap memuaskan selera. Selain menikmati keindahan pantainya, menjajal makanan khas Lombok juga menjadi hal yang sayang untuk dilewatkan. Budaya suku Sasak pun turut menambah keistimewaan pengalaman bersantap Anda di Lombok.
Berikut adalah lima sajian khas Lombok yang wajib dicicipi saat berkunjung:
1. Sate Rembiga
Sate Rembiga menjadi salah satu hidangan ikonik dari Kota Mataram. Terbuat dari daging sapi has dalam, sate ini memiliki cita rasa pedas rempah yang khas. Proses pembuatannya melibatkan daging sapi yang dilunakkan dengan daun pepaya sebelum direndam dalam bumbu halus yang terdiri dari bawang, cabai, terasi, ketumbar, asam jawa, kecap, dan gula merah. Setelah itu, sate dibakar hingga matang. Hidangan lezat ini sangat populer di area wisata Lombok Barat.
2. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah salah satu kuliner Lombok yang paling terkenal dan mudah ditemukan di mana saja di pulau ini. Hidangan ini diminati banyak wisatawan karena bumbu pedas khasnya yang menggugah selera. Cara memasaknya cukup sederhana: ayam direndam dalam air jeruk nipis dan garam, lalu dibakar setengah matang. Selanjutnya, bumbu khas Taliwang ditumis hingga harum, ayam dimasukkan kembali hingga menyerap bumbu, kemudian dibakar lagi hingga matang sempurna.
3. Nasi Balap
Nasi Balap atau yang sering disebut Nasi Balap Puyung adalah makanan khas Lombok yang populer di luar daerah asalnya. Hidangan ini berasal dari Kampung Puyung dan sering menjadi pilihan sarapan favorit. Nasi Balap biasanya berisi suwiran ayam pedas, kacang kedelai goreng, tumis buncis, serta tambahan lauk seperti kering kentang atau telur. Rasanya yang pedas dan gurih menjadikannya favorit banyak orang.
4. Plecing Kangkung
Plecing Kangkung merupakan sajian khas Lombok Timur yang sering disajikan sebagai pendamping makanan utama seperti Ayam Taliwang. Kangkung khas Lombok ini diolah dengan bumbu sambal segar berbahan dasar cabai rawit, tomat, garam, dan terasi udang khas Lombok. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan kecambah, kacang panjang, kacang tanah goreng, serta sedikit perasan jeruk nipis segar untuk menambah kesegarannya.
5. Kue Keciput
Untuk oleh-oleh khas Lombok yang ringan dan nikmat, Kue Keciput adalah pilihan tepat. Cemilan ini menyerupai onde-onde tetapi berukuran lebih kecil dan tidak memiliki isian. Teksturnya renyah dan cocok dikonsumsi bersama secangkir kopi atau teh. Tak hanya di Lombok, varian Kue Keciput serupa juga bisa ditemukan di Kudus dengan bentuk yang sedikit berbeda.
Jadi, ketika berkunjung ke Lombok, pastikan Anda mencoba kelima sajian khas ini untuk melengkapi pengalaman wisata Anda!
Baca Juga : 5 Kuliner Nusantara Aceh yang Bisa Menggoyang Lidah! Salah Satunya Mie Aceh
