GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Taiwan telah lama dikenal sebagai surga bagi para pencinta kuliner. Pulau yang terletak di Asia Timur ini adalah rumah bagi berbagai hidangan yang mampu memanjakan lidah, menggabungkan cita rasa tradisional dengan inovasi modern khasnya.
Kuliner Taiwan dipengaruhi oleh keberagaman budaya, termasuk masakan Tiongkok, Jepang, hingga Barat, yang menghasilkan hidangan-hidangan unik dan sarat rasa. Mulai dari jajanan kaki lima di keramaian pasar malam hingga makanan khas istana yang elegan, kelezatan kuliner Taiwan selalu memberikan pengalaman tak terlupakan, baik untuk wisatawan maupun penduduk lokal.
Menariknya, Taiwan juga mempermudah pencinta makanan halal dan vegetarian untuk menikmati kekayaan kuliner lokal dengan banyaknya pilihan yang tersedia. Ini tentunya membuat semua orang, tanpa terkecuali, dapat menyantap cita rasa terbaik negeri ini.
Salah satu hidangan ikonis Taiwan adalah Beef Noodle Soup, atau mi daging sapi. Hidangan ini terkenal dengan mi yang lembut berpadu sempurna dengan potongan daging sapi empuk, disajikan dalam kuah kaldu kaya rempah yang hangat dan menggugah selera. Kombinasi rasanya begitu lezat hingga tak heran Taiwan mengadakan festival tahunan untuk mencari sajian Beef Noodle Soup terbaik.
Selain itu, pesona kuliner jalanan Taiwan tak kalah memikat. Salah satu yang wajib dicoba adalah Xiao Long Bao, pangsit berisi daging dengan tambahan kuah kaldu di dalamnya. Cara menikmatinya juga cukup unik: gigit ujung pangsit terlebih dahulu untuk menyeruput kuah sebelum melanjutkan ke rasa daging lembut di bagian dalam. Xiao Long Bao bisa ditemukan di berbagai kedai dim sum atau restoran khas Taiwan.
Beralih ke makanan ringan, Taiwanese Popcorn Chicken adalah favorit yang tak boleh dilewatkan. Ayam goreng ini memiliki kulit renyah nan gurih dengan bagian dalam yang juicy. Dibumbui campuran rasa pedas, gurih, dan sedikit manis khas Taiwan, ayam goreng ini biasanya disajikan bersama daun kemangi goreng yang memperkaya aromanya.
Tak hanya itu, Oyster Omelette juga menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner. Hidangan ini mengombinasikan tiram segar dengan telur dan adonan tepung kanji yang menghasilkan tekstur kenyal sekaligus rasa lezat yang khas.
Selain makanan berat dan camilan, Taiwan juga terkenal dengan inovasi minumannya. Siapa yang tak kenal Bubble Tea atau Boba Tea? Minuman ikon Taiwan ini kini telah mendunia dan menjadi favorit banyak orang karena sensasi bola tapioka kenyalnya. Varian rasa seperti matcha, taro, hingga brown sugar memberikan pilihan nikmat untuk semua pencinta teh.
Kuliner Taiwan bukan hanya tentang rasa enak semata, tetapi juga mencerminkan warisan budaya dan sejarah yang mendalam. Dari cita rasa tradisional hingga kreasi modern, Taiwan selalu berhasil mencuri hati para pencinta makanan.
Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Taiwan, jangan lupa mencicipi kuliner khasnya yang menggoda selera dan penuh pesona!
Berikut adalah 6 rekomendasi kuliner halal khas Taiwan yang paling populer dan patut Anda coba:
1. Tie Dan (Iron Egg)
Salah satu makanan khas Taiwan yang unik dan menarik perhatian adalah Tie Dan atau yang dikenal sebagai Iron Egg. Keistimewaan makanan ini terletak pada warna hitam pekatnya serta teksturnya yang kenyal, berbeda dari telur biasa.
Proses pembuatannya cukup unik, melibatkan perebusan telur secara berulang dalam air berbumbu khas. Setelah itu, telur dikeringkan hingga teksturnya menjadi padat dan rasanya semakin kaya.
Tie Dan memiliki kombinasi rasa manis, pedas, dan asin yang harmonis, menjadikannya cocok dinikmati sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama.
2. Chou Doufu
Salah satu hidangan khas Taiwan yang terkenal dengan keunikannya adalah Chou Doufu, yang berarti “tahu bau” atau “tahu fermentasi.”
Meskipun namanya kurang menggugah selera bagi sebagian orang, hidangan ini menawarkan cita rasa yang khas dan lezat. Proses pembuatannya melibatkan fermentasi tahu hingga menghasilkan aroma kuat, yang kemudian digoreng hingga bagian luar tahu menjadi renyah.
Chou Doufu sering disajikan bersama acar kubis, sambal, dan parutan mentimun, menciptakan perpaduan rasa yang segar dan lezat. Popularitasnya sebagai salah satu street food favorit membuatnya tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Taiwan.
3. Es Serut Mangga
Taiwan juga dikenal akan minuman menyegarkan seperti Es Serut Mangga. Minuman ini sudah ada sejak era kolonial Jepang dan tetap menjadi favorit hingga kini.
Es serut mangga dibuat dari es serut lembut yang dilengkapi dengan potongan mangga segar serta tambahan susu atau sirup manis, menciptakan sensasi segar yang tak tertandingi.
Selain mangga, terdapat pula varian lain dengan topping buah-buahan lainnya. Meski begitu, keunikan rasa pada es serut mangga khas Taiwan sulit ditemukan di tempat lain.
4. Gua Bao
Gua Bao adalah pilihan sempurna bagi pecinta makanan ringan. Hidangan ini berupa roti kukus lembut yang diisi dengan daging berbumbu, menyerupai sandwich dalam versi Asia.
Isiannya biasanya berupa potongan daging babi yang dimasak dengan rempah hingga empuk. Namun, beberapa variasi juga tersedia menggunakan daging sapi, ayam, telur, atau ikan sebagai alternatif.
Agar semakin lezat, Gua Bao dilengkapi dengan acar sawi, daun ketumbar, kacang tanah tumbuk, dan mustard. Perpaduan rasa gurih, manis, dan segar menjadikan Gua Bao salah satu camilan favorit di Taiwan.
5. Mee Sua Tiram
Bagi pecinta hidangan berkuah, Mee Sua Tiram menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda. Hidangan ini terdiri dari mi misoa atau bihun lembut yang dimasak dalam kuah coklat berbahan dasar tiram.
Rahasia kelezatan Mee Sua Tiram terletak pada kuahnya yang kaya rasa gurih dengan sentuhan sedikit manis, dipadukan dengan potongan tiram segar yang memberikan rasa otentik.
Untuk menambah kelezatannya, Mee Sua Tiram sering disajikan bersama tambahan seperti telur rebus, daging cincang, dan jamur shitake, menciptakan sajian yang memanjakan selera.
Baca Juga : Lezatnya Makanan Bengkulu: Mengetahui 5 Keistimewaan Menu Tradisional
