GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Banyak orang mungkin belum mengenal deretan kuliner khas dari Batak Simalungun, sebuah wilayah di Sumatera Utara yang kaya akan hidangan tradisional otentik. Berbagai cita rasa unik menyatu dalam sajian yang mencerminkan budaya lokal, menjadikannya pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Sebagai bagian dari kawasan sekitar Danau Toba, Simalungun sering menjadi tujuan wisata populer. Selain menawarkan keindahan alam yang memukau, daerah ini juga menyuguhkan kekayaan kuliner yang patut dicoba.
Berikut rekomendasi lima hidangan khas Simalungun yang akan memperkaya pengalaman Anda:
1. Naniura
Hidangan ikonik yang dijuluki “sashimi ala Batak” ini terbuat dari ikan mas segar yang direndam dalam bumbu rempah tanpa proses pemasakan. Air jeruk purut, andaliman, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serta berbagai rempah lainnya digunakan untuk menghasilkan rasa asam, pedas, dan gurih yang memanjakan lidah. Biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi, Naniura adalah pilihan tepat bagi pecinta kuliner eksotis.
2. Nitak Simalungun
Nitak merupakan camilan tradisional yang kaya akan simbol budaya Simalungun. Terbuat dari tepung beras, kelapa bakar, lada, gula merah, dan garam, semua bahan ditumbuk menggunakan lesung tradisional hingga teksturnya menjadi padat. Kelezatannya khas sering dipadukan dengan pisang atau telur rebus sebagai pelengkap. Selain sebagai oleh-oleh populer, Nitak juga memiliki peran penting dalam tradisi pernikahan adat Simalungun.
3. Manuk Napinadar
Hidangan ayam panggang ini menjadi salah satu sajian yang digemari berkat aroma rempahnya yang kuat. Ayam dimarinasi dengan andaliman, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri sebelum dipanggang hingga matang. Disajikan dengan saus kental berbahan santan dan rempah-rempah, Manuk Napinadar memberikan perpaduan rasa gurih yang menggoda dan sering dinikmati bersama nasi putih serta lalapan segar.
4. Ting Ting
Camilan berbahan dasar kacang tanah ini memiliki tekstur padat dan cita rasa manis dari campuran gula cair. Ting Ting khas Simalungun sangat digemari berkat keunikannya dan tersedia dalam berbagai variasi. Makanan ringan ini cocok sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang.
5. Na Niarsik
Merupakan versi khas Simalungun dari masakan ikan arsik yang terkenal dalam kuliner Batak. Ikan mas dimasak bersama rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, serai, dan andaliman hingga kuahnya mengental. Hidangan ini disajikan dengan sayuran seperti kacang panjang dan daun ubi, menciptakan perpaduan rasa gurih, pedas, dan asam yang menyegarkan.
Mengunjungi daerah Simalungun tidak lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya. Selain memuaskan selera, setiap hidangan yang Anda nikmati adalah bagian dari perjalanan memahami budaya lokal yang kaya dan unik. Jadi, sempatkan diri mencoba makanan-makanan ini saat berada di sana!
Baca Juga : 5 Hidangan Tradisional Yunani yang Nikmat dan Harus Dicicipi
