GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Berwisata ke Bekasi terasa kurang lengkap tanpa mencicipi ragam kuliner khasnya. Makanan khas dari kota ini menawarkan berbagai jenis, mulai dari hidangan berat, camilan ringan hingga oleh-oleh unik yang menggugah selera. Tak hanya makanan, minuman khas seperti Bir Pletok yang legendaris juga menjadi daya tarik tersendiri.
Selain dikenal sebagai kota perdagangan dan industri, Bekasi menyimpan banyak destinasi wisata alam yang menawan, terutama pantai dengan panorama laut lepas yang memikat. Sempurnakan perjalanan Anda dengan menikmati santapan khas Bekasi sambil meresapi keindahan alamnya, sebuah aktivitas yang sayang untuk dilewatkan.
Meski identik sebagai kota industri, Bekasi memiliki kekayaan kuliner dengan cita rasa otentik yang tidak kalah menarik. Maka dari itu, saat berada di daerah pendukung Jabodetabek ini, jangan lupa untuk mencicipi berbagai kuliner khasnya.
Beragam makanan khas Bekasi sudah cukup terkenal, mencakup aneka masakan, minuman, hingga kue tradisional yang unik. Tak heran, banyak wisatawan memilih makanan khas ini sebagai buah tangan untuk dibawa pulang.
Sebagai salah satu kota besar di Jawa Barat yang termasuk dalam megapolitan Jabodetabek (Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi), Bekasi menawarkan kuliner favorit wisatawan seperti bandeng rorod, kue akar pelangi, hingga kue jalabia.
Bagi Anda yang belum pernah berkunjung ke Bekasi maupun menikmati kulinernya, inilah 5 makanan khas Bekasi yang lezat dan wajib Anda coba!
1. Sop Janda
Nama yang terdengar unik ini sebenarnya bukan merujuk pada arti harfiahnya. Sop Janda adalah singkatan dari Sop Jawa Sunda, sebuah kuliner yang menggabungkan cita rasa rempah khas Jawa dan Sunda. Perpaduan ini menghasilkan sajian dengan rasa yang kuat dan menggugah selera.
Layaknya sop pada umumnya, bahan utamanya adalah daging sapi. Dalam hidangan ini, tulang sapi digunakan sebagai pelengkap. Tulang tersebut masih menyisakan banyak daging, memberikan sensasi tersendiri saat menikmatinya. Tak hanya itu, proses perebusan tulang yang lama menghasilkan kaldu alami dengan cita rasa gurih dan sedap.
Yang membuatnya semakin istimewa, masakan khas Bekasi ini melibatkan rempah pilihan dan cabai hijau besar, menciptakan rasa pedas menggigit yang khas.
2. Sayur Gabus Pucung
Sayur Gabus Pucung menjadi salah satu kuliner khas Bekasi yang wajib dicoba. Seperti namanya, makanan ini berbahan dasar ikan gabus. Ikan air tawar ini dikenal memiliki rasa gurih dengan tekstur daging yang lembut dan empuk.
Setelah dibersihkan, ikan gabus digoreng hingga matang, lalu direndam ke dalam kuah yang telah disiapkan sebelumnya. Keunikan kuliner ini terletak pada kuahnya yang menggunakan bahan utama berupa pucung atau kluwek, sehingga menghasilkan warna hitam pekat mirip rawon. Dari segi rasa, sekilas juga menyerupai hidangan semur dengan sensasi berbeda.
3. Soto Tangkar Bekasi
Soto Tangkar adalah hidangan khas Betawi yang juga banyak dijumpai di Bekasi, Jawa Barat. Dalam bahasa lokal, “tangkar” berarti iga, sehingga Soto Tangkar merupakan sajian berbahan utama iga sapi.
Iga sapi menjadi favorit banyak pecinta kuliner karena kenikmatannya. Daging yang masih menempel pada tulangnya memberikan pengalaman makan yang berkesan. Pengolahan soto ini cukup sederhana, meski membutuhkan waktu lama agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging.
Proses perebusan iga dilakukan bersama rempah-rempah pilihan hingga menghasilkan kuah kaya rasa. Selain membuat daging lebih empuk, cara ini juga memungkinkan keluarnya kaldu yang gurih untuk menambah kelezatan.
4. Bandeng Rorod
Bandeng Rorod mungkin belum terdengar familiar bagi sebagian orang, namun jika disebut ikan bandeng tanpa duri, pasti lebih banyak yang mengenalnya. Kuliner khas Bekasi ini cukup populer meski harganya relatif mahal.
Kehadiran duri yang sangat banyak sering kali menjadi alasan beberapa orang tidak menyukai ikan bandeng. Sebagai solusi, Bandeng Rorod hadir dengan teknik khusus untuk menghilangkan duri-durinya tanpa merusak dagingnya.
Proses pengambilan duri biasanya memanfaatkan alat penjepit agar lebih mudah. Setelah itu, ikan digoreng dengan racikan bumbu khusus dan disajikan bersama sambal serta lalapan, menciptakan perpaduan rasa yang lezat dan memuaskan.
5. Oblok Tongki
Kuliner khas Bekasi lainnya adalah Oblok Tongki, sebuah nama unik dengan rasa yang tidak kalah memikat. Hidangan ini berbahan dasar daging bebek yang diolah bersama berbagai rempah pilihan.
Sekilas tampak mirip rendang, meskipun sebenarnya tidak menggunakan santan dalam pembuatannya. Kesamaan tersebut terletak pada warna, tampilan, dan proses memasaknya yang membutuhkan waktu cukup lama.
Lamanya waktu pengolahan bertujuan membuat daging bebek lebih empuk sekaligus memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam serat dagingnya. Hidangan ini menjadi semakin nikmat saat disajikan dengan sentuhan sambal hijau di atasnya, menciptakan cita rasa lezat yang sulit dilupakan.
Baca Juga : Kuliner Terjangkau di Wonosobo, dari Cenil sampai Sagon yang Menggoda Selera
