GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Kepulauan Nias terletak di barat Pulau Sumatera, dikenal tidak hanya karena keindahan alamnya, tetapi juga tradisi uniknya, salah satunya adalah Fahombo, tradisi melompati batu setinggi 2 meter dengan ketebalan sekitar 40 cm. Tradisi ini menjadi simbol kedewasaan fisik dan telah mendunia.
Selain keunikan tradisinya, Nias juga memiliki kekayaan kuliner khas yang wajib dicicipi. Dengan rempah-rempah pilihan dan cita rasa yang autentik, makanan khas Nias menjadi pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan jika berkunjung ke daerah ini. Kebanyakan hidangannya berbahan dasar hasil laut, sesuai dengan karakter geografisnya yang dikelilingi lautan.
Meskipun mayoritas penduduk Nias beragama Kristen, ragam kuliner di sini tetap ramah untuk dinikmati berbagai pemeluk agama. Sebagian besar menggunakan bahan-bahan halal dari laut, sehingga cocok untuk semua orang.
Berikut 6 rekomendasi kuliner khas Nias yang nikmat dan patut kamu coba:
1. Ni’owuru
Ni’owuru adalah olahan daging atau ikan yang diasinkan, biasanya menggunakan daging babi. Teksturnya sedikit keras dan cenderung kering, dengan rasa gurih asin dan aroma khas daging. Hidangan ini erat kaitannya dengan kehidupan masyarakat Nias, sering disajikan dalam pesta adat, pernikahan, atau acara penting lainnya. Ni’owuru menjadi simbol spesial dalam tradisi kuliner lokal.
2. Babae
Babae adalah hidangan ikonik Nias yang bahkan telah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Teksturnya seperti bubur, namun dibuat dari campuran daging halus, rempah pilihan, dan kacang-kacangan, menciptakan rasa yang kaya dan unik. Dulunya, Babae hanya disajikan untuk keluarga bangsawan, tetapi kini telah menjadi makanan yang akrab bagi masyarakat umum.
3. Ni Unago
Ni Unago adalah daging babi yang diasap selama 6-8 jam hingga matang dan diberi campuran rempah pilihan. Hidangan ini bercita rasa kuat dengan perpaduan bumbu dasar, cabai, dan bawang yang pas. Makanan ini menjadi pilihan favorit bagi pecinta hidangan daging babi.
4. Harinake
Harinake adalah olahan daging babi yang dipotong kecil-kecil dan dimasak hingga menghasilkan rasa gurih nikmat. Hidangan ini sering disajikan dalam upacara adat atau sebagai penghormatan kepada mertua di Kepulauan Nias. Tak heran jika Harinake dianggap sebagai bagian penting dari tradisi kuliner lokal.
5. Tamboyo
Tamboyo bisa disebut sebagai “ketupat ala Nias”. Bedanya, Tamboyo menggunakan beras ketan sehingga memiliki tekstur lebih kenyal dibanding ketupat biasa. Rasanya gurih, cocok disantap langsung sebagai camilan atau disandingkan dengan lauk-pauk lainnya.
6. Nibini Ogo
Sekilas terlihat mirip dengan lemper atau pepes, Nibini Ogo dibuat dari ikan atau daging yang dilumuri bumbu lalu dibungkus daun pisang muda sebelum diasap hingga matang. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi hangat. Bagi yang tidak mengonsumsi daging babi, tersedia varian Nibini Ogo yang berbahan dasar ikan atau daging sapi.
Kuliner khas Nias tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyimpan cerita budaya yang kaya. Pastikan untuk mencicipinya saat kamu menjelajahi keindahan Kepulauan Nias!
Baca Juga : 4 Pilihan Makanan Kebab di Area Wisata Agama Sunan Ampel Surabaya
