GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Selain menawarkan pesona wisata yang memukau, Kota Pariaman di Sumatera Barat juga memiliki ragam kuliner khas yang patut dicoba. Berkunjung ke kota ini tidak lengkap tanpa mencicipi hidangan-hidangan legendarisnya.
Salah satu rekomendasinya adalah katupek gulai paku, yang nikmat disantap bersama sala lauak, kudapan gurih berbahan dasar ikan teri dan tepung beras. Jika ingin mencoba minuman tradisional, teh talua yang terbuat dari kuning telur ayam kampung atau telur itik bisa menjadi pilihan.
Berikut adalah lima kuliner khas Kota Pariaman yang wajib Anda coba:
1. Katupek Gulai Paku
Katupek gulai paku adalah salah satu makanan khas Sumatera Barat, khususnya Kota Pariaman. Hidangan ini terdiri dari ketupat yang disajikan dengan gulai paku dan sala lauak, dan bisa ditemukan dengan mudah di warung-warung di sepanjang kota. Perpaduan rasa santan yang gurih, pedasnya cabai, serta sensasi segar dari buah kandis atau pala menjadikannya sangat menggugah selera. Siapa pun pasti akan tergoda untuk menambah porsi.
2. Sala Lauak
Sala lauak menjadi salah satu kudapan paling populer di Pariaman. Terbuat dari tepung beras dan ikan asin yang dihaluskan, serta bumbu tambahan seperti daun bawang dan cabai merah, makanan ini memiliki tekstur renyah di luar tetapi lembut di dalam. Kudapan ini sangat cocok sebagai teman bersantai atau tambahan hidangan utama.
3. Teh Talua
Minuman tradisional Minangkabau ini dibuat dari kuning telur ayam kampung atau telur itik yang dikocok bersama gula pasir hingga berbusa, lalu dicampur dengan air teh mendidih. Selain menjadi favorit warga lokal Pariaman, teh talua dipercaya dapat meningkatkan stamina tubuh. Kini, variasinya semakin berkembang, mulai dari rasa original hingga tambahan seperti susu, perasan jeruk nipis, buah pinang, atau tapai ubi.
4. Sate Piaman
Sate piaman adalah hidangan sate unik dengan kuah merah kental berbahan dasar tepung beras yang dicampur kaldu daging dan cabai merah. Dibandingkan jenis sate Padang lainnya, sate piaman dikenal dengan cita rasanya yang kuat dan tekstur kuahnya yang pekat. Hidangan ini layak dicoba bagi pencinta kuliner khas Minang.
5. Nasi Sek
Nasi sek adalah nasi yang dibungkus daun pisang dalam porsi kecil seukuran kepalan tangan. Hidangan ini biasanya disajikan bersama aneka lauk laut, seperti sala lauak dan sala cumi yang gurih renyah, ditambah gulai ikan karang sebagai pelengkap. Sekilas, nasi sek mengingatkan pada nasi kucing khas Jawa Tengah atau Yogyakarta, tetapi dengan cita rasa yang lebih khas daerah pantai Kabupaten Pariaman.
Itulah lima kuliner khas Kota Pariaman yang wajib Anda coba saat mengunjungi kota ini. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan makanan autentik khas Sumatera Barat!
Baca Juga : Kelezatan Makanan Tradisional Makassar yang Tak Ada Duanya, Berikut Pilihannya!
