GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Garut memiliki beragam kuliner khas yang begitu unik hingga menjadi favorit masyarakat Indonesia. Kabupaten yang terletak di bagian selatan Jawa Barat ini berdekatan dengan Kota Bandung, membuatnya mudah dijangkau untuk pecinta kuliner. Lalu, apa saja makanan spesial Garut yang wajib Anda coba? Berikut beberapa rekomendasi yang tak boleh dilewatkan.
Kuliner Khas Garut yang Terpopuler:
Selain keindahan alam seperti air terjun, pegunungan, pemandian air panas, hingga kaldera, Garut juga menawarkan banyak pilihan makanan yang khas dan beragam. Kuliner-kuliner berikut menjadi salah satu daya tarik utama Kabupaten Garut:
1. Ladu
Ladu adalah makanan tradisional Garut yang berasal dari tepung ketan putih yang diolah dengan gula aren dan gula kelapa. Awalnya, panganan ini berkembang di Kecamatan Malangbong. Teksturnya elastis namun lebih kasar dibanding dodol, memberikan sensasi rasa yang berbeda. Meski tidak lembut seperti dodol, ladu tetap digemari terutama oleh pecinta makanan manis.
2. Dodol Garut
Inilah makanan paling ikonik dari Garut. Dodol Garut mempunyai ciri khas tekstur yang lumer di mulut, berbeda dengan dodol dari daerah lain yang cenderung lebih kenyal. Cita rasanya pun tidak terlalu manis, sehingga cocok sebagai camilan santai. Dulu, dodol ini hanya memiliki dua varian rasa yaitu wijen dan original. Kini telah berkembang dengan berbagai inovasi rasa seperti anggur, nanas, jeruk, melon, hingga ketan hitam. Dodol Garut juga populer sebagai oleh-oleh yang bisa dengan mudah ditemukan di berbagai pusat oleh-oleh Jawa Barat.
3. Wajit
Sekilas wajit mirip dengan dodol karena sama-sama terbuat dari beras ketan dan gula merah. Namun proses pembuatannya berbeda wajit tidak melalui karamelisasi seperti dodol. Teksturnya pun lebih lembut dan biasanya dibungkus dengan daun jagung, menghadirkan aroma khas yang menggugah selera.
4. Burayot
Salah satu sajian unik dari Garut adalah burayot. Panganan ini sering dijadikan oleh-oleh khas dan terutama diproduksi di Kecamatan Leles. Nama “burayot” berasal dari bahasa Sunda yang berarti ‘menggantung’. Burayot dibuat dari bahan dasar tepung beras merah, kacang tanah, minyak kelapa, dan gula merah, menjadikannya sajian manis yang banyak diminati.
5. Dorokdok
Dorokdok merupakan kerupuk kulit khas Garut yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau terbaik. Tekstur renyah berpadu dengan rasa gurih yang kuat membuat kuliner ini sangat digemari. Proses pembuatan dorokdok cukup unik karena melibatkan pengolahan kulit hingga bagian-bagian tertentu diproses menjadi kerupuk berkualitas.
6. Sambel Cibiuk
Awalnya, sambel cibiuk hanya disajikan untuk tamu-tamu kehormatan. Seiring waktu, sambal khas ini kini bisa dinikmati lebih luas oleh berbagai kalangan. Sambel cibiuk dibuat dari tomat hijau, cabai rawit, serawung (kemangi), dan campuran bumbu rahasia lainnya. Kepopulerannya telah menyebar ke berbagai kota besar seperti Bandung dan Jakarta.
Itulah beberapa kuliner khas Garut yang patut Anda coba jika berkunjung ke kabupaten ini. Bagi Anda yang penasaran dengan cita rasa kuliner daerah Garut namun belum sempat berkunjung ke sana, beberapa produk dapat dibeli secara online melalui aplikasi Tokobay!
Segera nikmati kelezatan kuliner khas Garut bersama keluarga dan teman-teman!
Baca Juga : 5 Makanan Khas Rembang yang Wajib Dicoba: Dari Soto hingga Rengginang Teri
