GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Brebes tak hanya terkenal akan telur asinnya yang legendaris, tetapi juga menyimpan aneka wisata kuliner lezat yang wajib dicoba saat berkunjung ke daerah ini.
Terletak di Provinsi Jawa Tengah, Kabupaten Brebes tidak hanya memikat dengan pesona wisata alamnya, tetapi juga menawarkan sajian kuliner yang menggoda selera.
Berlibur ke Brebes rasanya kurang lengkap tanpa mencicipi hidangan khas yang menjadi ikon wilayah tersebut. Tak jarang, para pelancong yang melewati kawasan ini menyempatkan diri untuk singgah sejenak demi menikmati sajian istimewa dari Brebes.
Beragam hidangan bercita rasa lezat tersedia di berbagai rumah makan dan pusat jajanan oleh-oleh. Setiap menu memiliki keunikan tersendiri dengan racikan bumbu khas yang memanjakan lidah. Mulai dari makanan berbumbu kuah, bakaran, tumisan, hingga gorengan, semuanya disajikan dalam bentuk yang menggugah selera.
Kualitas bahan dan kebersihan pengolahan menjadi perhatian utama selain cita rasa yang diutamakan. Harga setiap porsi pun sangat terjangkau, sehingga tidak akan membuat kantong Anda bolong. Pilihannya pun beragam, dapat disesuaikan dengan selera para pengunjung.
Agar mempermudah perjalanan wisata kuliner Anda, berikut beberapa rekomendasi tempat makan populer di Brebes yang siap memuaskan rasa penasaran Anda terhadap kelezatan masakannya.
1. Sate Blengong
Berwisata ke Brebes rasanya kurang lengkap tanpa mencicipi nikmatnya Sate Blengong. Kuliner ini sering disajikan bersama Kupat Glabed, menciptakan kombinasi rasa manis dan gurih yang menjadi favorit para pelancong.
Berbeda dari sate pada umumnya, ukuran Sate Blengong yang besar memberikan kepuasan tersendiri saat digigit. Yang membuatnya istimewa adalah bahan utama berupa daging menthok dan bebek, bukan ayam maupun kambing.
Blengong, dalam bahasa setempat, merupakan jenis unggas hasil persilangan antara menthok dan itik. Proses ini menciptakan citarasa khas yang unik dan menggoda.
Sate ini disajikan dengan bumbu kecap yang dipadukan irisan tomat, cabai, dan bawang merah, atau kadang dilengkapi dengan bumbu kacang. Daging yang empuk serta bumbu lezat semakin mengundang selera.
Lokasi: Limbangan Wetan, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes.
2. Rujak Belut
Seperti namanya, rujak ini berbahan utama belut, menawarkan sajian unik yang berbeda dari rujak biasa. Meski terbilang tidak umum, menu khas Brebes ini menjadi favorit para wisatawan yang berkunjung.
Bahan-bahan untuk membuat rujak belut meliputi cabai rawit, gula jawa, kecap, asam jawa, kacang tanah, jahe, garam, dan terasi. Semua bahan diulek hingga rata meski tidak harus terlalu halus, memberi sensasi seru saat disantap.
Belut segar hasil tangkapan dari sawah dicuci bersih lalu digoreng matang. Potongan belut sebesar jari kelingking kemudian dicampur dengan bumbu rujak yang sudah disiapkan.
Rasanya dijamin menggugah selera, dengan tekstur dan citarasa unik yang memanjakan lidah. Selain itu, belut dikenal kaya protein sehingga baik untuk meningkatkan stamina tubuh.
Lokasi: Brebes Tengah, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes.
3. Telur Asin
Telur asin adalah ikon kuliner paling terkenal dari Brebes. Banyak wisatawan merasa kunjungan ke kota ini belum lengkap tanpa mencoba atau membawa pulang telur asin sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman.
Sensasi rasa asin pada putih telur berpadu nikmat dengan bagian kuning yang lembut, seringkali menjadi pelengkap sempurna saat disantap bersama nasi panas dan sayuran.
Kini, telur asin tak hanya tersedia dalam rasa original tetapi juga varian baru seperti telur asin bakar dan telur asin asap, yang menambah pilihan bagi para pencinta kuliner khas.
Meski harganya terjangkau, kualitas telur asin asal Brebes tetap terjamin, menjadikannya salah satu produk unggulan daerah ini di tingkat nasional.
Lokasi: Brebes Tengah, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes.
4. Kupat Glabed
Kupat Glabed adalah kuliner khas Brebes yang tidak akan ditemukan di daerah lain. Dengan harga satu porsi sekitar Rp15.000 saja, Anda sudah bisa menikmati kelezatan hidangan unik ini.
Kuliner ini disajikan bersama kuah santan kuning yang dimasak dengan kunyit sehingga menyerupai kuah opor. Kupat Glabed biasanya dilengkapi daun pepaya muda dan taburan bawang goreng serta kerupuk untuk menambah sedapnya rasa.
Yang membedakan Kupat Glabed dari jenis kupat lain adalah irisan daging sapi berbentuk dadu di dalamnya. Paduan rasa gurih dan manis membuat setiap gigitan terasa begitu menggoda.
Wisatawan cukup merogoh kocek Rp15.000 untuk menikmati kelezatan makanan khas ini.
Lokasi: Kauman, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes.
5. Ketan Pecok
Ketan Pecok memiliki sejarah panjang sejak tahun 1960-an dan tetap mempertahankan rasa autentiknya hingga kini. Jajanan khas Brebes ini menjadi salah satu favorit masyarakat setempat maupun wisatawan luar daerah.
Rahasia kenikmatannya terletak pada proses pengolahan ketannya yang membutuhkan waktu ulenan lama agar teksturnya semakin gurih. Ciri khasnya adalah warna ketan putih pucat hasil pengulenan yang sempurna.
Toppingnya cukup beragam kelapa parut yang dicampur gula jawa atau kacang tumbuk halus yang memberi tambahan rasa lezat saat disantap. Kombinasi ketan dan topping ini menciptakan sensasi rasa yang lumer di mulut.
Lokasi: Kalierang, Kec. Bumiayu, Kab. Brebes.
Baca Juga : Mampir ke Gorontalo? Inilah 6 Hidangan Khas yang Menggugah Selera dan Kental dengan Tradisi Lokal!
