GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Vietnam kaya akan tradisi kuliner yang mampu memanjakan lidah. Negara ini menawarkan berbagai sajian menarik di restoran, festival kuliner, hingga makanan khas yang penuh keautentikan rasa. Keunikan hidangan Vietnam menjadi salah satu daya tarik besar bagi para wisatawan yang ingin mengenal budaya lokal lewat cita rasa.
Kuliner khas Vietnam sangat mengutamakan keseimbangan rasa, menyatukan komponen pahit, asam, pedas, manis, dan asin dalam harmoni sempurna. Hidangan yang disajikan selalu menggunakan bahan segar dan bumbu alami, menyuguhkan pengalaman gastronomi yang berkesan.
Dengan wilayah darat membentang sepanjang 4.550 km, Vietnam berada di kawasan Asia Tenggara, berbatasan dengan China di utara, Laos dan Kamboja di barat, serta Laut Cina Selatan di timur. Selain pemandangan alam yang menawan, negara ini memiliki berbagai situs bersejarah seperti Pagoda Buddha dan destinasi populer lainnya seperti Museum War Remnants, Kota Tua Hoi An, Danau Hoan Kiem, Teluk Halong, hingga kawasan Old Quarter.
Keramahan penduduk Vietnam menjadi poin tambah bagi pelancong. Selain pantainya yang eksotis, makanan lokal yang menggugah selera merupakan alasan utama banyak orang penasaran dengan negara ini.
Masakan Vietnam menawarkan karakter unik berkat penggunaan bahan dan bumbu lokal. Hidangan tersebut bisa dinikmati di restoran berbintang maupun pedagang kaki lima, memberi berbagai pilihan rasa dari asin hingga pedas. Tak heran jika kuliner Vietnam dianggap sebagai salah satu yang terbaik di Asia Tenggara.
Baik Anda menjelajahi jajanan pinggir jalan di Hanoi ataupun mencari tempat makan ternama di Kota Ho Chi Minh, negeri ini adalah surganya para pencinta kuliner. Ditambah lagi, Vietnam terkenal ramah bagi wisatawan dengan anggaran terbatas, menjadikannya destinasi hemat yang tetap memuaskan.
Berikut adalah lima makanan khas Vietnam yang wajib dicoba saat berkunjung!
1. Bun Bo Nam Bo
Bun Bo Nam Bo adalah salad mie bihun khas Vietnam yang sehat sekaligus bergizi. Hidangan ini terdiri dari mie bihun tipis, sayuran segar, kacang panggang, dan daging sapi tumis beraroma rempah. Sausnya terbuat dari air jeruk nipis yang dicampur dengan saus ikan khas. Tambahan bawang goreng dan potongan cabai memberikan dimensi rasa asam, manis, dan pedas yang berpadu sempurna. Bun Bo Nam Bo menjadi salah satu makanan jalanan favorit di Hanoi dengan harga bersahabat.
2. Banh Beo
Banh Beo berasal dari Hue, wilayah Vietnam tengah, dulu dikenal sebagai camilan kerajaan. Kini makanan tradisional ini telah menjadi pilihan street food populer. Terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka yang dikukus dalam mangkuk keramik kecil hingga berbentuk bulatan lembut. Setelah matang, hidangan ini dilengkapi topping seperti udang tumbuk dan daun kucai. Saus manis yang menyertainya terbuat dari gabungan saus ikan, udang, gula, serta lada, disajikan terpisah agar sesuai selera.
3. Banh Canh
Banh Canh adalah sup mie khas Vietnam dengan mie kenyal tebal mirip udon Jepang. Mie ini dibuat dari tepung beras serta tapioka sehingga menghasilkan tekstur khas. Kuah supnya sendiri didasarkan pada kaldu babi yang direbus lama bersama bumbu pilihan. Banh Canh dapat disajikan dengan aneka pelengkap seperti daging segar, perkedel ikan, kepiting, atau tahu. Namun, hidangan ini mungkin kurang cocok bagi yang memiliki pantangan tertentu.
4. Pho
Pho adalah hidangan ikonik Vietnam yang dianggap sebagai masakan nasional. Sup mie ini menggunakan bihun pipih panjang dengan kuah kaldu aromatik berisi daging serta rempah segar.
Umumnya disantap sebagai sarapan pagi dan mudah ditemukan hampir di setiap sudut Hanoi atau kota lainnya. Rahasia kelezatannya terletak pada kaldu yang dimasak perlahan menggunakan tulang serta daging.
5. Goi Cuon
Goi Cuon, dikenal juga sebagai lumpia khas Vietnam, merupakan camilan ringan yang telah mendapatkan popularitas di berbagai negara. Isian khasnya meliputi udang, tauge, bihun, dan aneka sayuran segar, semuanya dibalut dalam lembaran kertas nasi.
Ada pula variasi yang menggunakan daging babi sebagai bahan tambahan, sehingga disarankan untuk memeriksa isiannya terlebih dahulu jika memiliki pantangan tertentu. Hidangan ini biasanya dinikmati dengan saus cabai pedas, yang memberikan sensasi rasa yang semakin lezat.
Baca Juga : Nikmati Lima Hidangan Khas Indramayu yang Akan Membuat Anda Ketagihan!
