GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Cirebon, kota kecil di pesisir utara Jawa Barat, Indonesia, menyimpan sejuta pesona kebudayaan—dari seni tradisional hingga kuliner autentik yang menggugah selera. Tak hanya dikenal sebagai kota udang, Cirebon juga menjadi destinasi tak terlupakan bagi para pencinta wisata kuliner khas Nusantara.
Kuliner khas Cirebon mencerminkan perpaduan unik berbagai budaya yang hadir dalam tiap racikan dan bumbu. Berada di jalur strategis Pantura, kota ini menawarkan sajian makanan yang tak hanya lezat, tetapi juga penuh cerita sejarah dan warisan lokal. Jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi lima kuliner ikonik yang wajib dicoba berikut ini:
1. Tahu Gejrot
Tahu gejrot menjadi camilan khas Cirebon yang selalu memikat hati. Hidangan ini terdiri dari tahu yang telah direndam dalam campuran air garam, asam jawa, dan kecap manis, kemudian disajikan bersama sambal terasi dan taburan bawang goreng. Rasanya yang segar dan perpaduan manis-gurih menyebabkan tahu gejrot menjadi favorit banyak orang.
2. Empal Gentong
Empal gentong adalah kuliner legendaris yang tidak boleh dilewatkan. Berbahan dasar daging sapi atau kerbau, makanan ini dimasak dengan kuah kental bercita rasa rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Hidangan ini biasanya dinikmati dengan nasi putih atau lontong, menjanjikan sensasi rasa gurih dan hangat yang memanjakan lidah.
3. Growolan
Sebagai kudapan tradisional, growolan memiliki keunikan tersendiri. Terbuat dari gaplek—singkong kering yang diolah dan dikukus—growolan disajikan bersama parutan kelapa yang dibumbui garam. Proses pembuatan makanan ini membutuhkan kesabaran untuk menghasilkan tekstur yang sempurna. Growolan adalah simbol sederhana namun penuh cita rasa dari kuliner khas Cirebon.
4. Nasi Jamblang
Nasi jamblang menjadi ikon lain dari kuliner Cirebon. Yang membuat hidangan ini istimewa adalah penyajiannya menggunakan daun jati, yang konon memberikan aroma dan rasa khas. Menu ini terdiri dari nasi putih dengan berbagai lauk pilihan seperti ayam goreng, sate ayam, tahu, tempe, sayur, dan sambal. Kelezatannya mampu menarik perhatian wisatawan dari berbagai penjuru.
5. Mie Koclok
Mie koclok adalah sajian yang sangat unik di Cirebon. “Koclok” mengacu pada proses memasak mie dengan cara dikocok dalam air panas. Mie tersebut kemudian disajikan dengan kuah kental berbahan dasar santan, kaldu ayam, dan tepung maizena atau tapioka. Pelengkapnya meliputi ayam suwir, tauge, kol, telur rebus, dan taburan bawang goreng yang menciptakan sensasi rasa kaya dan menggugah selera.
Kelima makanan khas ini adalah gambaran betapa kaya dan beragamnya budaya Cirebon yang tertuang dalam hidangan-hidangan istimewa. Jangan lupa untuk mencicipi kelezatan kuliner ini jika Anda berkesempatan mengunjungi kota udang tersebut!
Baca Juga : Pesona Kuliner Kuningan: 5 Makanan Khas yang Harus Dicicipi
