GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Makanan khas dari Gresik tak hanya unik, tetapi juga memiliki cita rasa yang mampu menggugah selera. Banyak kuliner spesial dari kota ini yang sulit ditemukan di daerah lain, sehingga menjadikannya tujuan wisata kuliner yang menarik. Baik untuk santapan di tempat atau dijadikan oleh-oleh, makanan khas Gresik siap memanjakan lidah.
Ragam kuliner khas Gresik ini mencakup makanan berat hingga camilan yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Berikut adalah 7 rekomendasi kuliner khas Gresik yang wajib dicoba.
1. Bonggolan
Bonggolan, makanan yang dibungkus dengan daun pisang, memiliki tampilan khas dan unik. Tidak heran banyak orang penasaran untuk mencobanya. Terbuat dari daging ikan yang dicampur tepung kanji dan bumbu sederhana seperti bawang putih, garam, merica, serta tambahan penyedap rasa, hidangan ini menyajikan rasa yang lezat meski dengan bahan dasar sederhana.
2. Nasi Krawu
Salah satu makanan yang paling dikenal dari Gresik adalah Nasi Krawu. Dihidangkan menggunakan alas daun pisang, nasi pulen hangat ini ditemani semur daging, irisan daging sapi, jeroan, dan sambal terasi. Meskipun tampilannya sederhana, aroma dan cita rasanya begitu menggoda untuk dicicipi.
3. Otak-Otak Bandeng
Kuliner khas ini menggunakan ikan bandeng yang diolah dengan cara memisahkan daging dari kulitnya sebelum dihaluskan. Selanjutnya, daging bandeng diberi bumbu khas sebelum dimasukkan kembali ke dalam badan ikan, lalu dikukus hingga matang. Otak-Otak Bandeng menjadi salah satu hidangan favorit yang wajib dicoba saat berkunjung ke Gresik.
4. Nasi Karak
Disebut juga Sego Karak, kuliner ini terdiri dari nasi dan ketan hitam yang sudah matang. Dihidangkan dengan parutan kelapa serta tempe goreng sebagai pelengkap, Nasi Karak biasanya dinikmati sebagai menu sarapan pada pagi hari. Anda juga bisa menambah cabai untuk memperkaya sensasi rasa pedas.
5. Nasi Rol
Ada juga kuliner unik bernama Nasi Rol yang bisa ditemukan di Pasar Sangkapura. Nasi ini digulung dengan daun pisang dan dimakan bersama abon ikan yang disajikan terpisah dari nasi, memberikan kombinasi rasa autentik khas Gresik.
6. Sego Rumo
Sego Rumo menawarkan sajian nasi putih dengan kuah oranye kental yang manis dan gurih. Disajikan menggunakan pincuk daun pisang bersama daun singkong, rempeyek atau kerupuk, serta taburan serundeng di atasnya, hidangan ini menjadi salah satu menu lezat yang dapat dijumpai dengan mudah di kios-kios pinggir jalan ataupun pasar tradisional Gresik.
7. Jenang Jubung
Pudak, atau sering disebut kue ope, merupakan makanan khas dari campuran santan kelapa, gula jawa, dan tepung beras yang dibungkus pelepah pisang sebelum dikukus hingga matang. Ada dua jenis pudak: pudak putih dengan gula pasir dan pudak merah yang menggunakan gula jawa. Rasanya manis dengan tekstur lembut, cocok sebagai oleh-oleh khas Gresik yang menggoda.
Itulah tujuh kuliner khas Gresik yang layak dicicipi saat berkunjung. Selain menyantapnya di tempat, beberapa makanan ini juga cocok dibawa pulang sebagai hadiah untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba kelezatan khas Kota Gresik!
Baca Juga : Ragam Rasa Kota Kembang: 5 Kuliner Khas Bogor yang Patut Dicoba
