GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Lebaran adalah momen istimewa yang dinanti-nanti setiap tahun, melambangkan kemenangan setelah sebulan penuh menunaikan ibadah puasa. Selain menjadi ajang silaturahmi bersama keluarga, Lebaran juga identik dengan berbagai menu khas seperti ketupat, opor ayam, dan hidangan lainnya yang disajikan untuk memeriahkan suasana.
Di Medan, ada beberapa hidangan populer yang hampir selalu hadir di meja makan saat perayaan Lebaran. Berikut adalah 6 makanan khas yang wajib Anda coba ketika Lebaran di kota ini.
1. Gulai Nangka
Gulai nangka menjadi pilihan sempurna untuk menemani ketupat atau lontong di hari raya. Hidangan ini memiliki tekstur kuah yang lebih kental dengan warna oranye kecokelatan. Rasanya gurih dengan potongan nangka muda yang lembut setelah direbus cukup lama. Sebuah perpaduan cita rasa yang khas dan memanjakan lidah.
2. Lontong Sayur Medan
Lontong sayur Medan adalah salah satu menu andalan saat Lebaran di Medan. Isian lontongnya berpadu dengan kuah santan berbumbu dengan warna kuning kemerahan. Hidangan ini biasanya dilengkapi mie, sambal teri, kacang goreng, dan tauco, memberikan sentuhan asam yang khas pada cita rasanya.
3. Lemang
Lemang adalah camilan khas yang terbuat dari beras ketan dan dimasak dalam bambu, menghasilkan rasa gurih dari santan yang berpadu dengan aroma daun pisang. Untuk menikmatinya, biasanya lemang disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah, menciptakan kombinasi rasa manis dan gurih yang unik. Teksturnya lembut dan kenyal, cocok disantap di cuaca dingin.
4. Tauco Medan
Hidangan ini menjadi favorit masyarakat Medan karena kelezatan rasanya yang pedas dan menggoda. Kuah tauco dibuat dari fermentasi kedelai dengan tambahan cabai hijau dan cabai rawit untuk menciptakan sensasi pedas. Tauco Medan biasanya berisi tahu, tempe, udang, cumi, dan kerang, menjadikannya pendamping sempurna untuk opor ayam atau nasi hangat.
5. Soto Medan
Soto Medan dikenal dengan kuah kaya rempah dan kaldu yang pekat, menjadi sajian favorit banyak orang di hari raya. Dihidangkan bersama suwiran daging ayam atau sapi, soto ini juga diperkaya dengan bihun, tauge, telur rebus, tomat, daun bawang, bawang goreng, seledri, serta kerupuk merah. Kenikmatan soto ini tak perlu diragukan lagi!
6. Bika Ambon
Meski namanya mengandung kata “Ambon”, Bika Ambon sebenarnya berasal dari Sumatera Utara. Kue ini terkenal dengan tekstur berongga dan warna kuningnya yang menggugah selera. Bahan dasar seperti tapioka, telur, gula, dan santan diolah dengan fermentasi nira, memberikan rasa manis sekaligus aroma khas yang membuatnya digemari banyak orang. Cocok dinikmati sebagai camilan manis setelah makan besar.
Nah, itulah 6 kuliner khas Medan yang wajib Anda cicipi saat Lebaran. Setiap hidangan memiliki cita rasa unik yang mencerminkan khasanah kuliner daerah ini, menjadikan perayaan Lebaran Anda semakin berkesan!
Baca Juga : 4 Tempat Kuliner Sate Kambing Terlezat di Pacitan
