GrizzlyData GRIZZLYDATA.COM – Kepulauan Halmahera tak hanya dikenal akan keindahan alamnya yang memanjakan indera, tetapi juga menyimpan warisan budaya yang kaya dan unik, termasuk di bidang kuliner. Pesona alam Halmahera telah lama menarik perhatian wisatawan lokal maupun mancanegara, tetapi daya tarik utamanya tak berhenti di situ. Dengan tradisi yang terus dilestarikan dari generasi ke generasi, kuliner khasnya menjadi salah satu aspek yang tak boleh dilewatkan.
Masakan khas Halmahera memiliki cita rasa unik yang berbeda dari daerah lain di Indonesia. Tidak heran jika wisatawan sengaja meluangkan waktu untuk menikmati sajian khas ini sambil berlibur. Berikut ini lima makanan khas Halmahera yang wajib dicoba saat berkunjung:
1. Bubur Sagu Ubi
Masyarakat Halmahera terkenal piawai mengolah sagu, bahan pangan utama di daerah ini. Salah satu olahan populer adalah Bubur Sagu Ubi, yang kerap menjadi favorit baik bagi penduduk lokal maupun wisatawan. Bubur ini dibuat dari sagu lempengan yang direndam hingga mengembang, lalu dimasak bersama ubi merah rebus, gula, dan daun pandan. Rasanya legit dan manis, cocok dinikmati kapan saja.
2. Gohu
Gohu merupakan sajian tradisional berbahan dasar ikan mentah, sering dibandingkan dengan sashimi khas Jepang. Namun, jika sashimi biasanya menggunakan ikan tuna, Gohu memakai ikan cakalang yang telah dipotong kecil-kecil. Aroma amisnya dihilangkan dengan bantuan daun kemangi sebelum disiram minyak panas, menghasilkan cita rasa yang khas dan memikat para penikmat kuliner.
3. Pisang Mulu Bebe
Pisang Mulu Bebe adalah jenis pisang khas yang hanya dapat ditemukan di Halmahera. Bentuknya unik dengan ujung meruncing, menjadikannya mudah dikenali. Buah ini biasanya diolah menjadi berbagai jenis makanan, seperti pisang goreng atau pisang santan. Selain lezat, pisang Mulu Bebe kaya akan nutrisi seperti kalium, magnesium, fosfor, dan kalsium, sehingga memberikan manfaat kesehatan tambahan bagi penikmatnya.
4. Popeda
Popeda adalah alternatif pengganti nasi yang populer di Halmahera. Hidangan ini terbuat dari pati sagu atau singkong yang direbus hingga teksturnya kenyal dan lengket. Popeda memiliki warna bening dan rasa tawar. Cara menyantapnya cukup unik; adonan popeda diputar menggunakan ujung sendok atau sumpit, kemudian disajikan dengan kuah sayur untuk menghasilkan pengalaman kuliner yang khas dan menyenangkan.
5. Sayur Lilin
Sayur Lilin merupakan hidangan tradisional berbahan dasar terubuk telur, dimasak dalam santan dengan bumbu kuning. Meski dinamai “sayur lilin,” sajian ini tidak melibatkan lilin sama sekali. Tekstur terubuk menyerupai telur ikan, sementara kuah santannya gurih dan kaya rasa. Makanan ini sering disantap bersama nasi hangat dan ikan asin untuk memperkaya cita rasanya. Sayur Lilin mudah ditemukan di berbagai warung makan di Halmahera dan sangat diminati oleh wisatawan maupun penduduk lokal.
Itulah lima kuliner khas Halmahera yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung. Dari rasa manis bubur sagu hingga kelezatan Sayur Lilin yang gurih, setiap sajian menawarkan pengalaman gastronomi unik yang membuat perjalanan ke Halmahera semakin berkesan. Jangan lupa cicipi kelezatan ini untuk mengenal lebih dekat warisan budaya kuliner Maluku Utara!
Baca Juga : Mengapa Masakan India Penuh Rempah? Intip 5 Hidangan Favorit yang Disukai Wisatawan!
